蜂王浆中含有三种人类生殖激素，它们分别是雌二醇、睾酮和孕酮。据测定，每克鲜蜂王浆中含雌二醇0.4167微克，睾酮0.1082微克，孕酮0.1167微克，并且有实验表明将蜂王浆制成冻干粉后这些性激素不会遭受任何破坏。 人们一提起性激素，便会想起使人骚动不安的性兴奋剂，认为它对人体有害而无益，因此，一听说某种食品含有性激素，便谈虎色变，退避三舍了，其实这种观念是很错误的，科学地讲，人体需要补充性
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蜂王浆如何贮存？ 蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存一年，-18℃以下保存两年以上。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。 蜂王浆如何食用？ 蜂王浆食用时间：一般是早餐前30分钟到1小时，晚上入睡前30分钟左右食用，早晚各一次。 食用方法：最好将蜂王浆放入口中含服，慢慢咽下，使人体充分吸收。不可用热开水冲服，否则会大量营养成分遇热
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按蜜粉源种类分类：通常以什么花期生长的蜂王浆就称什么王浆。例如，在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆，刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。同理，还有椴树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等。 按色泽分类：不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆，其色泽有较大差异。例如油菜浆为白色，刺槐浆为乳白色，紫云英浆为淡黄色，荞麦浆呈微红色，紫穗槐浆呈紫色等。可通过蜂王浆的颜色，来区分是什么蜜粉源花期生产的。 按生产
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营养学家认为，蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品。美、英、法、德、意、日等国医药界人士总结出蜂王浆有如下功效：
蜂王浆含乙酰胆碱，能使植物神经恢复正常，对治疗心血管病效果显著；
蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良药；
蜂王浆有促进造血功能作用，对发育中的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力；
蜂王浆内含有泛酸，可改善风湿症和关节症状；
蜂王浆含类胰岛素，对糖尿病有较好效果；
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【临床运用】
1.治疗急住传染性肝炎：
口服1%王浆蜂蜜(由王浆与蜂蜜调和而成)，4岁以下5g，5-10岁10g，10岁以上20g。每日 1剂，2次分服，20天为一疗程，连服三疗程。治疗22例，各种症状在3-14天内明显好转，肝脏在3周左右显著缩小， 血清转氨酶在10天左右下降40单位以上或恢复正常，其他各种实验室检查在9-18天内显著好转。对肝功能的改善有良好的作用。但在应用过程中，发现少数病例有嗜酸性细胞绝对数较前增加，实性心律不齐(其中 l例兼逸搏、皮疹、腹泻等反应。
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长期的科学研究和实践经验表明，蜂王浆的品质和保健功效易受其贮存条件的影响。若贮存温度过高或时间过长，蜂王浆的物理性状、化学组成会发生变化，保健功效降低甚至丧失。也就是说，蜂王浆的新鲜度与其品质密切相关，并具有一定的正相关性。但迄今为止，尚没有一个公认的蜂王浆新鲜度的控制指标，也没有一种适合的评价方法。缺少新鲜度指标及相应的评价方法是现行蜂王浆国家质量标准的一大缺陷，也使质量监管部门及加工、贸易企业无法在蜂王浆生产和流通过程中进行有效地监管和控制，难以对蜂王浆质量做出准确的评价。因此，探求并确立能如实反映蜂王浆新鲜度的指标及评价方法是蜂王浆研究的一项重要课题，也是完善现行蜂王浆质量标准，有效监控蜂王浆质量，进一步规范蜂王浆市场的关键所在。
针对上述问题，本文利用液相色谱技术对不同贮存条件下的蜂王浆中6种糠醛和26种氨基酸进行了定量分析和比较，同时利用红外光谱技术对不同贮存条件下的蜂王浆进行了相关分析和蛋白质的二级结构鉴定，初步建立了蜂王浆新鲜度监控的方法。研究结果如下：
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蜂王浆是无渣食物
当今人类已发现的食物有两万多种，但无渣食物却非常稀有。人乳、牛乳虽属婴儿级食物，但人和动物食后都有排泄物。蜂蜜主要成分是葡萄糖、果糖及少量蔗糖，也可算是无渣食物了，但事实上工蜂和雄蜂食用蜂蜜后，都要排泄粪便。蜂花粉在国际上被称为“浓缩营养库”，但也不能称无渣食物，至少花粉壁是无法消化吸收的。当今真正堪称无渣食物的惟有蜂王浆，因蜂王食用王浆后没有排泄物
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蜂王浆是健康食品
蜂王浆既不是七分功效三分毒，用于治疗疾病的药物；也不是无病不治、无缺不“补”，加工精制的各种保健品；更不是普通用于充饥的食物。而是蜜蜂采集大自然的百花精华，通过生物加工、转化成富含天然营养成分和具有生理活性的物质，对人体具有某种或多种特定功能的食品。这种天然产品，最符合人们返璞归真、回归自然的愿望，是能够增强体质、预防疾病、延缓衰老、维护健康的健康食品、长寿食品、美容食品。
中国是世界王浆生产大国，历经50年，王浆在本国不能得到普及；日本是世界王浆消费大国，1959年王浆由法国传到日本，仅用一年时间就得到普及。王浆在日本，被列为健康营养食品类首位。每年进口的王浆约500—600吨，其中90%的王浆是当作健康营养食品食用，而制药仅占5%。
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人类大脑和整个神经系统的生长发育，依靠早期及成人期人体的营养状态。营养不良对大脑的发育与智力产生巨大的影响。中枢神经系统完成思维、精神活动等，大脑必须具有足够的神经递质，而某些营养素就具有神经递质的功能。王浆中含有乙酰胆碱、单胺类、氨基酸类等三大类中枢神经递质，而且含量很丰富，可为大脑活动提供物质基础。因此，大脑保持良好的营养状态，有利于改善脑的功能，提高智力水平和精神健康，同时，也有助于许多躯体
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肌肤是人体健康的镜子，透过肌肤可以看出一个人的健康状况和血液质量。长期便秘、失眠、贫血和肝功能欠佳的人，任何高档的化妆品，都难于掩盖疲惫的面容，无精打采的眼神以及失去光泽和弹性的皮肤。坚持服用王浆的人，大便通、睡眠好，没有贫血的困扰，肝脏解毒功能强，即使六、七十岁高龄，仍然肌肤细腻，面色白里透红，似乎越活越年轻。所以，惟有健康的机体，才会有健美的肌肤。蛋白质是构成内脏、肌肤的基本要素，一旦摄入不足
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