肥胖是健康的大敌，也是爱美女士的大敌。

现在，减肥已成为世界潮流，但至今仍未发现有效而无副作用的减肥药。《新英格兰医学杂志》说：我们应该记住，减肥药可能比肥胖本身还要糟糕。日本2002年7月，因服用中药减肥保健品，已导致4人死亡，354人住院。检测发现几种中药减肥保健品中，均含有高浓度的食欲抑制剂芬氟拉明。该药伴有原发性肺性高血压和心脏瓣膜症两大严重副作用，而此次更屡屡引发剧症肝炎。

据美加州大学教授、花粉营养学家杰克·斯卡尼帝研究发现：花粉与一般营养食品的不同点，主要是含蛋白质、氨基酸和大量的活性维生素，能调整机体新陈代谢的不平衡。花粉含有15％的蛋黄素（Lecitbin），是排除体内脂肪的主要元素，可消化50％过剩的脂肪，加快卡路里的燃烧，堪称减肥食品。只要坚持空腹或饭前服用，可达到减肥效果。饭后服用，可增进食欲，并使代谢机能恢复正常